Har precis sprungt runt hela Carl Berners plass och tillbaka igen efter jakt på julgodisingredienser. Har kommit fram till att detta land ligger efter, de har ingen dumlekola och inga knäckformar. Precis när jag bestämt mig för att skita i dumle och testa rock road med daim istället inser jag att de inte har daim heller! Hur ska jag då kunna göra julgodis? Fy tusan! Det ska i alla fall bli rocky road a la Norge och chokladdoppad lakritskola. Knäcken får jag ta när jag hittat formar. Dags att sätta igång!

Blev påmind i helgen om jag aldrig la upp några bilder på hur mina bullar blev. Vill först bara visa hur de kom till, det var inte bara bara ska jag säga. Efter detta bak införskaffade jag mig faktiskt en kavel. Känns som en bra investering om Eric ölglas ska få vara ifred. Nu är det dags för en cityrunda. Är ledig idag och ska införskaffa lite pysseltillbehör. Vi får väl se vad jag kan knåpa ihop i eftermiddag.

Gjorde för en någon vecka sedan en urgod matpaj med fetaost, tomater och oliver. Något att göra till kvällen kanske?

Pajdeg

- 200 gram vetemjöl
- 125 gram smör
- 2 msk vatten

Hacka samman smör och mjöl tills smöret är finfördelat. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg. Lägg degen svalt en stund innan du kavlar ut den. Degen räcker väl till en normalstor paj på cirka 26 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter i 200 grader. Degen tål bra att sparas i kyl eller frys, se bara till att packa in den i plast så den inte torkar.

Fylling

- 3 ägg
- 2,5 dl mjölk eller grädde
- 200 gram fetaost
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 dl svarta oliver, gärna Kalamata-oliver
- 2 tomater
- 1 tsk rosmarin
- svartpeppar

Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.
Vispa samman ägg, mjölk/grädde. Finhacka eller mixa hälften av osten och blanda i stanningen. Finhacka lök och pressa vitlöken, blanda i. Slå stanningen i pajskalet, skär resten av fetaosten och tomaterna i bitar och fördela ovanpå stanningen. Strö över rosmarin och krydda med grovmalen svartpeppar. Kärna ur oliverna och lägg ut dem jämnt över ytan.
Grädda i cirka 180 grader i 40-45 minuter. Om pajen börjar få för mörk färg men fortfarande inte är färdig så täck med folie eller lock.

Nu har jag gjort mitt hushålliga för resten av månaden och nästa måndag också! Gick upp lite innan nio och sedan dess har jag stått i köket. Det har blivit ny müsli. Den andra var så populär att det tog slut. Vi har numera bröd i skafferiet, inte helt hembakat men nästan. Axas pumpabröd är så gott och enkelt att göra att vi inte har något annat. Det har också blivit storkok av kycklingwok med färska grönsaker. Inga frysgrönsaker från Findus här inte. Under tiden kom jag på en ska, vi behöver en wokpanna! Fick blanda ihop allt i vår stora kastrull. Har ju en wokpanna hemma i Ljungby men den ska jag ha i mitt eget hem sen, inte nu när jag behöver dela den med andra. Så det så!
Så tre timmar jag har spenderat av min lediga förmiddag på att fixa mat. Lämnade över den sista disken till killarna så nu kan jag bara njuta i soffan medan riset kokar klart och sen blir det lunch. Tyvärr får ni inte smaka allt jag lagat men ni kan få se lite härliga bilder...

I morgon börjar mitt nya liv på allvar! Ja, en riktigt klyscha men denna gång ska det vara på riktigt. Ikväll har jag gjort egen müsli, i morgon börjar jag på ett nytt jobb och jag ska börja träna regelbundet. Hela mitt liv ska bli regelbundet och jag ser såååå mycket fram emot det.

Müslin brukade vi göra hemma förr genom familjen Karlsson hemma i Ljungby introducerade den för oss. Den är en riktigt stjärna på att få igång magen och det kan behövas ibland. Testa själva, man blir supermätt och så är den godare än de flesta alternativ man kan köpa färdigblandade.

Toppform-müsli

Ingredienser Beräknat för 20 portioner 4 dl rågflingor 5 dl havregryn 2 dl dinkelflingor 2 dl boveteflingor 50 g valnötter 50 g mandel 50 g hasselnötter 2 dl solroskärnor 1 dl kokosflingor 1 dl linfrön 1 dl sesamfrön 1/2 dl honung/råsocker 3 msk rapsolja 2,5 dl vatten

Blanda ut honungen med vattnet och oljan. Arbeta in honungsvattnet med resten av ingredienserna. Fördela allt på en plåt. Rosta i 30 min på 200 grader och rör om minst var 10:e min. Låt svalna och rör ner 3 dl russin eller annan torkad frukt.

(recept från svt.se)

 

Eftersom att det inte är så billigt med pizza här (eller gott för den delen) så gjorde vi egen pizza ikväll. De fick verkligen ett gott betyg då killarna sa att de var mycket godare än de pizzorna vi ätit ute här i Vestby. Innan har vi bara gjort med bakpulver och det brukar bli svårt att få dem tunna då men idag testade vi Lailas recept och det var så jäkla gott. Lite krabb med att baka ut bara men skippar man bara kavel och kör på handlflator istället så blir det lättare.

4 pizzabottnar
Du behöver:
50 g färsk jäst
2 2 tsk socker
1 1 tsk flingsalt
0.5 0.5 dl olivolja
3 3 dl ljummet vatten
7 7 dl vetemjöl special

Gör såhär:
1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
3. Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
4. Dela degen på 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord.

(recept från recept.nu)

Lovade ju ett recept på mina nya favortmuffins för någon dag sedan. Idag har jag haft en fröken i Karlstad som smsat och frågat var receptet tagit vägen. Sen kom det en akut sömn över mig och kudden fick mer uppmärksamhet än muffinsen. Haha, men nu så kommer det!


Chocolate chip muffins
8 stora eller 14 små muffins

Du behöver:
6 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
200 g rumstempererat smör
3 dl strösocker
2 ägg
2 dl mjölk
150 g choklad hackad i stora tärningar

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål och ställ åt sidan. Rör smöret och sockret mjukt och pösigt, vispa i äggen och blanda slutligen i mjölken. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i äggblandningen. Rör tills allt är ordentligt blandat och rör till sist i chokladbitarna. Fördela smeten i formar och fyll formarna nästan ända upp till formkanten. Grädda stora muffins 25-30 minuter i 180 grader och små muffins något kortare tid.
(från boken Muffins och smoothies av Cheryl Lindblad)

Jag brukar göra halv sats och får då precis 8 muffins i mina muffinsformar i silikon. Formarna är förresten köpta Jysk, glömde nog nämna det i förra inlägget. Hoppas de ska smaka!

Hungern börjar komma smygande och det enda jag har är en sketen banan, men jag skulle mycket hellre klämma i mig en Ben & Jerry Cookie Dough. Är så sugen att jag bad Eric ta med min plånbok så att jag kan chansa på att Shell säljer glass, säkert till mördarpris men det är det lätt värt!!

Det var längesen jag hade någon luciatradition. Det var fem år sedan jag gick mitt senaste luciatåg så idag var det dags! Lite lussning måste man ju ha varje dag. Så det blev en fia-med-knuff-bricka med macka, glögg, lussebullar och pepparkakor och sen in till Eric som var sjusåvare idag. Jag till och med sjöng lite, Santa Lucia. De två orden var det enda han fick höra och jag tror att vi båda var ganska glada över det. Haha. Men frukostmys blev det i alla fall.
Nu laddar jag till klockan 18,15 med vinterstudio och julpyssel som inte blev klart igår. Klockan 18,15 är det nämligen luciatåg på SVT 1 och det vill jag se med lite mer glögg och kanske en lussebulle.

Idag var det dags för den årliga pepparkaksbyggningen på jobbet. Norrmännen verkade tro att det var något typiskt norskt att bygga pepparkakshus men det gör ju vi också försökte jag förklara. Man kan inte tro att det är ett företag som omsätter runt 20 mille om året när man hör allt de gör. De har också julkalender med utlottning varje morgon. Idag var det en kille som vann ett tacoset. Man måste uppnå vissa krav för att få vara med i lottningen och ännu är jag inte riktigt där, men snart!

Vårt teams pepparkakshus fick beröm för bästa kreativitet och det kan jag förstå. Julkrubban med Gud vakande över den. Haha, riktigt fin. Utmaningen var också att de krossat mer eller minde av alla klara pepparkaksdelar för att vi skulle behöva anstänga oss lite. Vi vann dock inte utan det gjorde ett team som byggt ett pepparkakshus, ett med fyra väggar och tak. ;)

 

Man blir lätt uttråkad av att prospe, har inte gjort något annat än att prospe och pratat med pappa i 15 min sen jag bloggade sist. Så på ca 1,5 h har jag förberett nio prospekter till i morgon. Det är lite jobb och det värsta är att på en del företag kommer det vara helt i onödan. Men så är det ibland, normännens favorituttryck och så rycker de lätt på axlarna. Jag gillar normänn ska jag säga.
Jo, som sagt uttråkad blir man och när jag blir uttråkad blir jag sugen på lite allt möjligt. Ibland godis, ibland frukt, ibland gurkvatten och idag varm chokladmjölk. Lite, eller väldigt mycket, besviken när jag såg i kylen att mjölken var slut. Det enda som fanns var Jonathans soyamjölk som han inte tycker om. Så nu sitter jag här med en chokladsoyamjölk. Helt ok, lite sötare och det känns som att det smakar lite vanilj. Men som sagt helt ok. Nu vet ni det, man kan göra chokladmjölk på soyamjölk. Fast vanlig standardmjölk är ju klart bäst!

Nu ska det snart bli sängen, imon ska vi börja 07,30 för att det är första december. Så jag kommer missa första julkalendern med tanke på att jag jobbar kvällen på Spenst. Men man kan nog kolla på det på Svt.se. Sov gott folkenes!

Tänkte innan att jag stolt skulle lägga in en bild på mitt härliga bröd, men det blev inte riktigt så. När jag skulle ta ut det ur brödformen delade det sig på mitten. Nu har jag därför två delar bröd, en överdel och en underdel. Fick ett riktigt också men jag struntade i brödformen på det. Hinner inte lägga upp någon bild ska springa till duschen nu!

Frida kommenterade mitt sushiinlägg för en stund sedan och skrev att hon var frustrerad över att inte ha koll på sushirestauranger i Karlstad. Men jag har en idé, skickar du ditt hembakta bröd från igår till mig så fixar jag sushi till dig! :P

Ok, det kanske inte funkar så men brödet är slut här och jag är trött på att äta knäckebröd till frukost så nu ska det bakas. Inte riktigt från grunden men ack så gott ändå. Finax har riktigt goda bröd, har bakat deras trekornsbröd också någon gång och nu ska det bli pumpabröd. Kommer tillbaka, nu har jag ett mission, eller kanske två? ;)

Idag var då en välplanerad dag, jag fick gjort allt jag skulle och lite till. Blev lite shopping (bilder kommer efter träning) och tidsfördrivande men framför allt var jag och åt på Skis bästa restaurang!

Ser det inte otroligt gott ut? Mm, det var det också och jag är fortfarande mätt. Det har varit en sån bra dag idag att jag till och med skrev på en servett hur gott jag tyckte det var och lämnade 20 kr i dricks. Det ni, livet är allt bra underbart ibland. Kan berätta mer om varför när jag kommer hem igen.

Ps. Jag kommer inte ihåg vad restaurangen hette men jag kommer mycket väl ihåg var den låg och det ska läggas på minnet. De har fått en ny kund!

Idag tog mitt hemma-Chaipulver från Espresso House slut. Snacka om bakslag nu när det verkligen börjar bli kallt och man kan behöva en varm och god Chailatte i mörkret. Får dricka lite av mitt andra te, kan behöva nalla lite på det förrådet.

Men burken till Chaipulvret var alldeles för bra för att slänga så nu har jag återanvändt den.

Från Chai till Yogi!

 

Matdiskussion här just nu, vi har ganska dåligt med fantsi. Tacos kom upp som förslag men vi har ätit tacos 3 fredagar i rad snart. Jonathan föreslog rester, den goda mat vi fick av pappa när vi åkte upp börjar bli lite tröttsamt nu. Festbuffé från Ryssby Hotell är verkligen hur gott som helst men vi har ätit det alla dagar sedan lördag kväll, alltså 6 dagar. Haha, och fortfarande finns det mat i minst två dagar. Det västa, eller bästa, är att pappa har minst lika mycket mat hemma hos sig. Som sagt föreslog Jonathan rester och hans argument löd; Men katter äter ju samma hela tiden! Haha, jag och Eric håller inte riktigt med; Vi är ju inte katter...

Men det blir nog karrekotletter och potatis i ugnen ikväll, nu ska vi bara komma på kvällens aktivitet också...

Mumsigt eller hur? Kokos har vi inte införskaffat oss och eftersom att jag inte tycker om pärlsocker på mina bollar så blev det havregryn på de flesta. Killarna fick fem stycken med pärlsocker och en massa med havregryn.
Och det är inte det enda vi har mumsat i oss denna vecka, i torsdags var det kanelbullar, igår på dagen åt vi fattiga riddare av kanelbullar, igårkväll var det krabba och idag alltså chokladbollar. Det sköna är att inget av det är speciellt dyrt så det är ju inte direkt att vi blir ruinerade. En påse krabbdelar på 1 kg kostar 88,90 kr det blir 110 kr i dagens valuta. Inte så farligt om man jämför med hemma.

Skrev ett inlägg i förgår där jag undrade om min Herman verkligen skulle bli god. Och det blev den, till och med beroendegod! Det var inte dåligt att en kaka som stått och jäst på diskbänken i tio dagar kunde smaka bra! Villd du starta din egen Herman-kedja kan du hitta receptet här.